DONDIERI
Vino ottenuto da un' attenta selezione di uve Vermentino ,raccolte a mano in cassetta.Dopo una soffice pressatura il mosto viene decantato e fermentato a temperatura controllata.Prima dell'esaurimento degli zuccheri viene trasferito in autoclave ,finisce la fermentazione prendendo una leggera briosità e qui rimane a riposare sui lieviti per tre mesi, dopodichè viene imbottigliato.